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福建省開展食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治
日前，福建省食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合正在開展的食品藥品安全“大摸底、大排查、大整治”工作，制定出臺(tái)了《開展食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治工作方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，決定自6月下旬起，在全省范圍內(nèi)開展為期兩個(gè)半月的食品冷庫(kù)及冷凍冷藏食品專項(xiàng)整治工作。
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武陵山片區(qū)－抓好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“最先一公里”
“加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品全程冷鏈物流‘最先一公里’，切實(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品流通減損保質(zhì)問題，對(duì)于武陵山片區(qū)精準(zhǔn)扶貧意義重大?！苯裉焐衔?，在湖南代表團(tuán)分組審議政府工作報(bào)告時(shí)，李小紅等代表關(guān)于加強(qiáng)政策扶持，抓好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“最先一公里”的發(fā)言，引起了大家關(guān)注。
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丹佛斯“大中型冷庫(kù)系統(tǒng)優(yōu)化”系列路演即將開幕
近年來，在國(guó)家高度關(guān)注及相關(guān)政策的支持下，我國(guó)食品安全及冷鏈建設(shè)進(jìn)入了高速發(fā)展期。作為食品低溫流通的中樞環(huán)節(jié)，冷庫(kù)對(duì)于整個(gè)冷鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，而相比歐美國(guó)家，我國(guó)的冷庫(kù)制冷系統(tǒng)技術(shù)及應(yīng)用水平尚有較大的差距，如何在保障高效運(yùn)營(yíng)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)安全、環(huán)保以及綜合成本降低，現(xiàn)已成為行業(yè)內(nèi)熱議的焦點(diǎn)所在。
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中俄果蔬貿(mào)易規(guī)模激增我國(guó)冷鏈設(shè)備望受益
據(jù)媒體報(bào)道負(fù)責(zé)創(chuàng)建中俄果蔬貿(mào)易區(qū)的Dili集團(tuán)負(fù)責(zé)人日前表示，俄羅斯對(duì)一系列來自歐盟、澳大利亞、加拿大、挪威和美國(guó)食用商品的禁運(yùn)，將會(huì)使中國(guó)對(duì)俄羅斯的果蔬出口增加，預(yù)計(jì)今年出口規(guī)模將增加80%，高達(dá)30億元。
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制冷行業(yè)在食品安全管理上將有很大的潛力
食品安全問題一直是關(guān)注民生的重要核心問題，兩會(huì)中也著重提出應(yīng)該加強(qiáng)我國(guó)食品安全管理，建立完善的食品基礎(chǔ)安全體系，以保證人們?nèi)粘Ｉ钪惺称返陌踩＠滏準(zhǔn)称钒踩彩鞘称钒踩芾碇凶钪匾捻?xiàng)目之一，同時(shí)冷鏈?zhǔn)称钒踩彩俏覈?guó)現(xiàn)在食品安全體系建設(shè)中的一個(gè)盲區(qū)。
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某些方便面碗外包裝含熒光物
方便面碗包裝實(shí)際上分為內(nèi)外兩層，中間相隔開。按照國(guó)家規(guī)定，內(nèi)層紙碗因直接接觸食品，必須采用原漿紙材料，以確保食品安全。而外層紙碗并未直接接觸食品，不存在安全隱患。那么，方便面外層紙碗是否含有熒光物呢？
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完善冷鏈各環(huán)節(jié)設(shè)施，健全相應(yīng)管理制度
食品冷藏鏈各環(huán)節(jié)均需投入必備的設(shè)施和冷凍設(shè)備作為基礎(chǔ)保證，加以先進(jìn)的技術(shù)支撐和嚴(yán)格有效的管理制度，冷鏈各環(huán)節(jié)共同密切配合，才能把握冷鏈整個(gè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，保全冷凍冷藏食品的品質(zhì)，否則難以達(dá)到預(yù)期效果。保證品質(zhì)的關(guān)鍵如下所示：
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熒光物不會(huì)遷至內(nèi)層污染食物
消費(fèi)者的疑惑集中在，外層紙碗上的熒光物是否會(huì)遷移內(nèi)層污染食物？在食用時(shí)，人嘴接觸到外碗是否會(huì)接觸到熒光物？對(duì)此，實(shí)驗(yàn)員模擬方便面沖泡環(huán)境，將蒸餾水、乙酸、正己烷分別倒入幾種方便面碗中。侵泡一小時(shí)后，對(duì)浸在溶液中的紗布進(jìn)行紫光燈照射實(shí)驗(yàn)。
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